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蔬菜水果在果蔬冷库中存放一段时间后水分会慢慢的消失，这种现象叫做干耗，干耗情况要是出现在果蔬冷库里面的话会导致果蔬变得不新鲜，要知道我们在冷库存放果蔬是为了保鲜，新鲜的果蔬才能卖出好的价钱。蔬菜失去水分会干枯，因此要想保鲜就需要锁住蔬菜的水分，下面，天津小型冷库公司为大家介绍果蔬冷库的干耗问题如何避免。
果蔬在采收后，天津小型冷库公司提醒一定要在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬，进入冷藏间后，车间恒温恒湿制冷设备批发，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。例如红玉苹果先在2．2℃储藏，然后再降到0℃储藏，可减少红玉斑点和虎皮病的发生。又如运输途中温度较高的鸭梨，直接进入0℃库房储藏，很容易发生黑心病。如果采用逐步降温的办法，可大大减少黑心病的发生，车间恒温恒湿制冷设备价格，并延长了鸭梨的储藏期限。
分配性冷库:用来接受并贮存已经冷冻加工好的食品冷库
分配性冷库：用来接受并贮存已经冷冻加工好的食品冷库，建造地点一般选择在大中城市、人口较多的工矿区和水陆交通枢纽地带。其优点是整进零出或整进整出，具有一定的再冻能力，可满足食品做必要的复冻的需要，并且储藏量大、可满足多种食品的储藏。
综合性冷库：主要指其功能性强大，能起到生产性冷库以及分配性冷库的双重作用，可以满足大容量产品的储藏及冷加工，是我国普遍应用的一种冷库类型。
高层货架堆垛机与出入库区间输送物料的设备。低温环境下，输送线的光电开关不能采用反射开关，要改用对射开关，以避免放光板起雾结霜造成光电开关信号错误。当输送线跨越不同温区时会发生结霜，因此需要规划过渡间，并防止冷空气流失。
可为平移门或提升门，门扇四周应设有自限温电缆防冻装置，其门洞口地坎上加设地坪电加热，以防止开门后产生冷凝水滴到地坪上冻结而损坏库门。冷库门应与输送设备等实现联动，由自动控制系统控制，车间恒温恒湿制冷设备，从而使运行快速准确。需要注意的是，为减少能量损失，应减少开门次数，门开启速度应尽量快。
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