酒窖空调对酒窖恒温的重要性

（酒窖空调对酒窖恒温的重要性）

　　酒窖空调与一般空调有着很大的区别，更重要的是酒窖空调是酒窖工程的核心设备，它对各类酒窖内的恒温恒湿有着重要的作用，很多酒庄酒窖、会所酒窖、私人酒窖都利用酒窖空调来保持窖内室温。

　　酒窖空调的名称

　　酒窖空调称为低温精密恒温恒湿空调，简称酒窖机，一般应用于整体酒窖，以保证酒窖的恒温恒湿为目的低温精密空调。

　　为什么说酒窖空调是酒窖工程的核心设备？

　　天然酒窖由于有着天然恒定的温度和湿度，能够保证葡萄酒稳定的条件陈放。但对于一般地下酒窖来说，建造的深度不够会受到周边热源、干湿度的干扰。藏酒长期在这种无恒温恒湿的条件下保存，很容易就会发生变质或其他影响，所以利用酒窖空调来建立恒温恒湿控制系统是非常必要的，也等同于酒窖空调是酒窖的核心设备！

　　酒窖空调与普通空调有什么区别呢？

　　酒窖空调的机组原理和普通空调相同，但它采用的是低温压缩机，因为酒窖的温度要求一般为12℃-18℃之间，而普通空调的最低出风温度为16℃左右，所达到的室内最低温度为20℃左右，所以必须采用低温压缩机制冷，低温压缩机的实际制冷温度大概为0℃-20℃；机组内部装有加湿器，根据机组功率大小通常采用超声波加湿和电极加湿两种。内置引进水箱连接加湿器，有自己的温湿度控制系统。另外根据酒窖要求，机组内还会配置冷凝排水泵和防振装置，而家用空调在制冷的时候是快速制冷，会让空气中的水分迅速冷凝形成水汽，被空调排出去，这样会让空间越来越干燥。

　　如何选择酒窖空调？

　　酒窖空调发展至今款式多样，例如有常用柜式机酒窖恒温恒湿机、顶机酒窖专用空调、挂壁式酒窖机，都适用于别墅酒窖、会所酒窖、地下室酒窖、私人酒窖空调、酒庄酒窖等。酒窖空调有严格的温湿度控制，主要是为了保证酒窖温度始终处于恒温状态。目前大多数保存葡萄酒为单纯的冷暖气空调设备，费用较低，仅设置此类型设备，由于冷暖气机兼具有除湿之功能，会使得室内环境越来越干燥，相对湿度甚至低到20％~30％.这对保存葡萄酒伤害相当大，不可轻忽。而良好的壁体隔热整体规划，使酒窖内温度维持稳定在10℃~16℃湿度维持稳定在50％～70％之范围，并且安静无声、无震动，不论在任何季节都能保持均匀、稳定的理想酒窖温度与湿度，使窖温已几乎不受外界影响。

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